“生熟食要分开放”“保质期要每日核查”……6月3日，雁江区市场监督管理局执法人员联合雁江区教体局工作人员，对雁江一中周边社会餐饮企业及学校食堂内部展开了细致全面的巡查。

执法人员正在检查雁江一中食堂。

雁江一中是今年高考考点之一，其周边的多家社会餐饮企业将成为一部分考生考前集中就餐点，是高考食品安全保障的重点区域。

当天，执法人员先后对金迪大酒店、知味轩（大北街店）、银都大酒店等多家餐饮企业进行了逐一检查，重点查验其食材进货渠道、票据台账、在售食品保质期、从业人员操作规范、门店环境卫生及消杀落实情况，细致排查各类食品安全隐患。

检查知味轩后厨。

检查金迪大酒店。

针对考生集中就餐的学校食堂，执法人员要求学校须梳理高考餐饮安全关键风险点，严格落实食材采购、规范加工、食品留样等全流程制度。同时，要求食堂常态化开展自查自纠，及时排查整改后厨在储存、加工、消杀等环节存在的隐患。

记者从市市场监督管理局了解到，今年全市共有23个高考考生集中就餐点。近期，全市市场监管部门提前谋划部署，统筹各县（市、区）监管力量，已构建起市县联动的监管体系，全面铺开高考食品安全专项保障工作。通过对各大考点食堂以及周边社会餐饮企业开展全覆盖专项培训、常态化实地排查，精准把控餐饮安全风险。高考期间，资阳市市场监管系统将持续保持高压监管态势，实行全程值守与动态巡查机制，进一步加大考点周边餐饮及食品经营单位的检查力度，严厉查处各类食品安全违法违规行为，全力为广大考生平安、顺利高考保驾护航。