8月18日上午，乐至县高寺镇，四川省肉牛与牧草现代种业育种创新基地牛舍内，四川省畜牧科学研究院牛业科学研究所副所长王巍带着三名研究生，走到一头体格健硕的种公牛前，他拍了拍牛背说：“以前的种牛选择凭经验、看长相，现在通过基因组选择就可以实现早期选种。”

这份底气，源于乐至基地的独特定位。王巍说：“常规的扩繁场重在供种，相当于‘高中’；乐至基地作为核心育种场重在选育，是‘大学’。”

自2023年落地以来，这所建在田野间的“牛大学”，通过基因选育与数字赋能，力图改写中国南方肉牛的育种版图。

牛群里的“光角党”：

正在选育新品种

要读懂乐至基地的科研，得先从“中国南方第一牛”——蜀宣花牛说起。

2012年，历经34年自主培育，蜀宣花牛这一乳肉兼用的新品种成为了南方养殖的主力军。如今乐至基地存栏的200头蜀宣花牛，正是从宣汉4500头核心育种牛中优中选优的精英。

就在这群精英中，科研团队发现了一个“宝贝”。

2014年，团队在普查中发现，约10％到15％的蜀宣花牛天生没有角，格外显眼。经研究，这是基因突变导致的稳定性状。2023年，乐至基地落地后，针对这群“光角党”的系统研究拉开序幕。

目前，基地已组建起有100余头无角牛的选育基础群。科研人员正通过智能设备实时采集数据、持续进行基因检测，确保“无角”性状能稳定遗传，且产肉产奶性能不打折。

“预计十几年后，它们有望独立审定为一个全新的国审品种。”王巍说，这意味着，四川省牛育成品种中又将诞生一个全新的成员。

手握“芯”工具：

精准选种不再“看相”

在乐至基地，选种早已告别了“看相”时代。王巍拿起一盒“蜀宣花无角牛选育15K液相芯片”，几支彩色盖子的小试管，承载着精准育种的秘密。“就靠一管血，就能给牛做‘基因体检’。”

传统育种靠尺量、靠肉眼，往往要等牛养到一岁多才能判断其种用价值。而育种芯片早期选择避免了“养大了才发现不行”的资源浪费。

这盒小小的芯片，背后是数年的技术积累与密集的研发时间表：2024年底至2025年初，四川地方牛品种鉴定芯片、空山牛选育芯片相继成型；2025年，推出蜀宣花牛专属选育芯片，这是我国南方首款乳肉兼用牛育种芯片；2026年1月，蜀宣花无角15K芯片及西南首款肉奶兼用牛15K芯片研发成功。该芯片基于100头蜀宣花牛深度重测序数据，筛选出1．5万个功能位点，检测率超97％。

目前，这些芯片已在保种国企、第三方检测公司及主产区繁育平台投入使用。

即将上线的“AI育种专家”：

实现育种知识平权

传统育种门槛极高，普通农户请不起专家，也看不懂数据。为了打破壁垒，乐至基地正在打造一套智能育种体系。

走进监控室，巨型数字大屏实时跳动，基于图像识别技术的生长发育性能采集、牛体况智能评估、行为学数据智能采集分析、乳用数据自动分析……所有设备采集的数据，都在为核心功能“AI育种专家”投喂燃料。

“简单地说，就是一个育种智能体。”王巍描绘了未来的应用场景：农户只需对着手机问“这头牛该不该留种”“怎么配种更好”，AI就能自动完成基因评估、繁育规划和养殖方案。

“基层人员不用懂遗传学，也能自主选种改良。”王巍介绍，目前数据采集、生长数据库及AI训练框架已搭建完毕，预计今年12月正式发布。

“这个体系的核心是实现育种知识平权。”王巍表示，这将大幅降低全国肉牛育种门槛，消除农村养殖老龄化、年轻人不愿干的困境。

从宣汉到乐至，从“中国南方第一牛”到正在孕育的无角牛新品系，这所乡间的“牛大学”，书写的不仅是单头牛的迭代史，更是中国南方肉牛种业从“经验育种”走向“数据育种”、从“少数专家”走向“千家农户”的进阶之路。（全媒体记者 阳洋 ）