奋战四季度，打好收官战。当前，雁江区内各企业项目正铆足干劲，赶订单、抓进度，确保产品供应不延时，冲刺全年生产目标“加速跑”。

近日，记者在雁江区中和工业园的四川蜀品源食品有限责任公司生产车间看到，几名工人正在清洗鸡肉，准备放进旁边的煮锅中卤制，这是生产椒麻鸡一道必不可少的工序，在车间的另一头，一名工人正在对包装好的风干牛肉进行塑封打包，准备线上销售。

“我们公司目前有腌腊制品及冷吃系列两条生产线，主要生产椒麻鸡、甜皮鸭、冷吃系列和风干牛肉。”四川蜀品源食品有限责任公司厂长余海向记者介绍，椒麻鸡是公司特色产品之一，颇受客户好评。“椒麻鸡采用高山青花椒和红花椒炒制，经过72小时低温腌制，再用老卤卤制而成，产品具有外观金黄，表皮Q弹，肉质紧实等特点。”

“四季度是是一年收官的重要阶段。全公司正上下一心抓生产，奋力冲刺全年目标。”余海说，“公司产品主要在线上销售，目前处于试生产阶段，每天接到500—600个订单，12月正式投产以后，预计每天可接2000—3000个订单，年产值预估可达1.2亿元。”

据了解，该公司占地约40亩，建筑面积4300平方米，9月建成完工，可为雁江提供就业岗位100余个。